古くなりそうなナスをレスキューするために朝から浅漬けをしました。朝から漬けるから浅漬です。

まずは、いつものとおり Cookpad を検索。たくさんのレシピのなかから選んだのは、即席☆ナスの浅漬け。大葉を入れています。

で、我が家の大葉は虫にやられているので、去年の大葉の塩漬を使うことにしました。普通の浅漬は野菜に塩を振るのだから、野菜と塩漬の大葉を刻んでタッパーにつっこみました。それからバーテンダーのようにシェイク、シェイク、シェイク。すぐに満遍なく混ざりますね。レシピのように袋を使うまでもないですよ。そろそろ漬かった頃合いでギュっと絞ればできあがりです。納豆御飯と一緒にいただきました。おいしいですよ。